Sayuran Kubis Tersehat

Sayuran Kubis Tersehat

Kubis Paling Sehat – Sauerkraut, Kale, Collard Greens, Endive, White Leek semuanya adalah varietas yang sudah dikenal tetapi mana yang paling sehat? Banyak tukang kebun dan petani bersumpah dengan varietas yang ditanam di India – biji sesawi atau ‘Benggala’ disebut. Ini adalah salah satu varietas tertua di dunia dan telah ditanam selama ribuan tahun.

Kubis Tersehat adalah kerabat dekat dengan lobak Eropa dan kubis Jepang. Kedua varietas ini memiliki permukaan luar berwarna kemerahan, oranye-kuning dengan daging putih dan batang panjang yang lembut. Bijinya bulat hitam dan mengandung sejumlah besar Vitamin C – lebih dari 50%. Saat dikeringkan, kubis digunakan untuk membuat acar dan kari.

Kubis Tersehat memiliki aroma manis dan rasa ringan. Di negara bagian California, kubis yang paling sehat adalah yang dijual dalam kantong hijau di supermarket. Ini juga sangat manis dan berasap. Saat kubis dimasak, ia mengembangkan tekstur yang kaya yang menyerupai prosciutto. Cara paling alami untuk membuat salad dari kubis merah mentah adalah dengan memarutnya menjadi jumlah yang dicincang kasar lalu menambahkan kubis yang sudah dimasak dan dilunakkan ke dalam salad. Ini bisa menjadi alternatif yang enak dan sehat untuk saus salad dengan tomat.

Vitamin C Kubis

Kubis Tersehat mengandung setengah dari jumlah Vitamin C yang direkomendasikan untuk konsumsi harian rata-rata orang dewasa. Oleh karena itu sangat penting untuk makan berbagai buah dan sayuran setiap hari dan kubis adalah salah satu pilihan terbaik untuk menemani berbagai jenis makanan. Ini memiliki rasa yang ringan dan sangat mudah dikunyah. Beberapa varietas kubis mengandung banyak beta glukan, yang membantu mengentalkan sup dan saus dan juga mengurangi risiko kanker dan penyakit jantung. Beta glucan yang ditemukan dalam kubis membantu mencegah pengerasan arteri dan aterosklerosis.

Jika Anda tidak menyukai kubis, ada banyak kemungkinan lain untuk menambahkan warna pada makanan Anda termasuk kembang kol, brokoli, kubis brussel, kubis Brussel, dan lentil Brussel. Kubis Tersehat adalah sumber vitamin C dan serat yang sangat baik. Ini mengandung banyak kalium, besi, fosfor, magnesium, mangan, seng, dan tembaga.

Sangat menarik untuk dicatat bahwa Kubis Tersehat hanya mengandung sekitar empat puluh kalori per porsi dan kaya akan vitamin A, B, dan C. Ini adalah salah satu sumber vitamin A terbaik, yang penting untuk menjaga penglihatan yang baik dan kulit yang sehat. Ini juga sangat baik dalam mineral seperti kalium, fosfor, dan magnesium. Dan tentu saja, itu dikemas dengan nutrisi seperti beta glukan yang mencegah pengerasan arteri dan menurunkan kolesterol.

Sayuran Makan Mentah

Kale adalah sayuran yang biasanya kita makan mentah di salad kita. Namun, Anda bisa memasak kangkung dengan banyak cara untuk membuat salad yang lezat. Salah satu caranya adalah dengan menumbuk kepala kangkung dan mencampurnya dengan minyak zaitun dan jus lemon, yang memberikan kondisi mentah yang bagus untuk salad. Cara lain adalah dengan merebus kangkung, tambahkan sedikit cairan seperti air atau kaldu, dan bumbu seperti bawang putih, thyme, atau kunyit.

Selain penuh nutrisi dan memiliki kalori yang sangat sedikit, Kubis Tersehat adalah sayuran yang sangat lezat. Sayuran lezat ini memiliki rasa bawang yang ringan, rasa yang tajam, dan rasanya yang sangat manis. Ada banyak metode memasak untuk sayuran yang luar biasa ini. Beberapa cara yang lebih populer termasuk menggoreng, memanggang, memanggang, dan bahkan menggoreng. Dianjurkan agar Anda memasaknya dalam bentuk mentah karena mempertahankan nilai gizi lebih dari dimasak.

Manfaat Kubis Untuk Diet

Adapun manfaat Kubis untuk diet, telah terbukti memiliki kalori yang sangat rendah dan lemak yang sangat sedikit. Ini juga merupakan sumber yang kaya vitamin A, C, dan mineral, yang memberikan berbagai kualitas bermanfaat seperti mencegah kanker, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan stamina. Ini mengandung sekitar 1 gram serat makanan, jadi nutrisinya tinggi. Satu hingga dua daun daun ini mengandung hingga empat puluh enam gram nutrisi termasuk tiga puluh dua gram protein, yang merupakan yang tertinggi di antara sayuran. Ini memberi daun rasa pahit, tetapi tidak dianggap pahit oleh kebanyakan orang.

Kubis Tersehat berasal dari genre Brassica, yang merupakan kerabat dekat Brokoli. Berbeda dengan persepsi umum, brokoli sebenarnya cukup pahit untuk dicicipi. Alasan mengapa brokoli begitu pahit adalah karena memiliki kandungan serat makanan yang tinggi, yang memberikan warna gelap khas pada brokoli. Warna gelap daun varietas ini yang membuatnya lebih sehat daripada varietas Kubis yang populer.

Varian lain dari kubis ini adalah versi Red Wok yang juga dijual di supermarket Asia. Anda bisa mendapatkan varietas ini di tempat yang sama dengan Anda mendapatkan varietas Kubis Putih. Perbedaan terbesar antara kedua varietas tersebut adalah bahwa varietas Wajan Merah lebih cepat matang dan lebih segar jika dipotong tipis-tipis daripada diiris seperti kol putih. Ini juga mengandung vitamin A, C, dan beta karoten dua kali lebih banyak daripada varietas lainnya. Jika Anda menyukai makanan yang manis, maka varian Red Wok mungkin merupakan pilihan terbaik karena memiliki tingkat kemanisan dua kali lipat dari varietas putih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *